德国马克啤酒杯的起源于17世纪，德国人开始用陶制的/石器制作的啤酒杯侍酒，那时他们叫Stein Krug，意思是石头杯子。演变到现在，陶制和石器已经成为过去，现在玻璃制的啤酒杯叫Beer Krug，而一升装的就是上面提到的Maßkrug。
起源
16-19世纪期间，来自中国的精美瓷器被视为欧洲王宫贵族的顶级奢侈品。中国瓷器曾经引起欧洲皇宫贵族的震撼。17世纪中后期，因清朝康熙禁海而贸易中断。欧洲各方因此倾全力研究学习中国瓷器。1709年欧洲瓷器发明，1720年代才逐渐普及。当时的欧洲，瓷器依旧是贵族富豪们的专用品，因而出自于德国本土的炻器类日常生活用品获得了进一步的发展空间，啤酒杯的生产与使用在当地逐渐形成了一种社会风俗与生活方式。
1340年至1380年的一场被称为“黑死病”的鼠疫使整个欧洲人口锐减约三分之一。1500年代初期德国颁布了最早的法律：“食品饮料器皿必须有盖子”。因此，啤酒杯通常铰接着一个锡制的尖顶盖子。这种铰接着锡、铜或银制的金属盖还附有拇指按把，以便使用者可以在持把啤酒杯的同时用拇指打开盖子。啤酒杯的金属盖也是啤酒杯的重要装饰部分。
到了1800年代初期，这一实行了约300年的“器皿必须有盖”的法令被取消。但是社会大众已经习惯了有盖的啤酒杯，一件没有盖子的啤酒杯反而觉得是一件不完整的器物。
典型的德国啤酒杯呈上端瘦小，下端厚重的圆柱体，让使用者感受到一种城堡式的稳固与厚重，其外形如同一具城堡。有了尖顶盖子以后，那啤酒杯就更像一座独立的城堡了。那些高塔状的圆柱形啤酒杯不免使人产生一些啤酒杯与城堡之间的联想。
欧洲本土的陶瓷业者为满足新兴贵族与中产阶级的需求研发了各种陶瓷艺术品的生产，从而引发了啤酒杯等艺术品的收藏热潮。啤酒杯厂商为保证啤酒杯生产的市场价格，采用了啤酒杯限量版生产管理。
儘管傳統德式生啤杯在今天仍被大量使用，但在眾多啤酒杯中，它通常作為工藝品或者旅行的紀念品出現。德国啤酒杯主题兼有盾牌纹章、寓言圣经、历史故事、重大事件、都市风貌、著名景观、战争纪念、英雄人物、普通百姓生活场景等，采用了浮雕装饰，并借鉴了古希腊传统、东方艺术等各类文化源泉。此后啤酒杯也常被用于旅游纪念品行业。德国众多著名景点，新天鹅城堡，隆主教座堂勃兰登堡门，柏林大教堂等等，各种主题的啤酒杯应有尽有。
制造生产
早期的陶瓷啤酒杯都是手工印坯成型。后来因批量生产的需要，大部分作坊的啤酒杯制作改为注浆工艺成型。石膏模注浆(Slip Casting，又称灌浆)。将陶瓷泥料调成有一定流动性的液体。将泥料注入石膏模。待石膏吸收了一部分水分，泥浆逐渐固化成型以后，倒出多余的泥浆，再将石膏模具中的陶瓷坯体取出。因此，注浆成型的陶瓷器物里边呈液体流动的起伏状。